紹興酒

長い歴史を持つ中国のお酒・紹興酒（しょうこうしゅ）。中国では穀物の醸造酒を黄酒と呼び、なかでも長期熟成させたものを老酒と呼びます。もち米を原料とした老酒の一種が紹興酒。浙江省の紹興市で造られた老酒のみ「紹興酒」と名乗ることができます。当店では、厳選した紹興酒を3年・5年・8年・10年と幅広く取り揃えています。